تقع استراتيجية المزرعة إلى المائدة في قلب
الصفقة الخضراء، التي تهدف إلى جعل النظم
الغذائية عادلة وصحية وصديقة للبيئة. وهو
يتناول بشكل شامل تحديات النظم الغذائية
المستدامة ويعترف بالروابط التي لا تفصل
بين الأشخاص الأصحاء والمجتمعات الصحية
والكوكب الصحي. تُعد الاستراتيجية أيضًا عنصرًا
أساسيًا في جدول أعمال اللجنة لتحقيق أهداف
.)SDGs( الأمم المتحدة للتنمية المستدامة
يجب أن يستفيد جميع المواطنين والمشغلين عبر
سلاسل القيمة، في الاتحاد الأوروبي وأماكن أخرى،
من التحول العادل، خاصة في أعقاب جائحة
كوفيد 19 - والانكماش الاقتصادي.

إن التحول إلى نظام غذائي مستدام يمكن أن يحقق فوائد بيئية وصحية واجتماعية، ويقدم
مكاسب اقتصادية ويضمن أن التعافي من الأزمة يضعنا على مسار مستدام. إن ضمان
سبل العيش المستدامة للمنتجين الأوليين، الذين ما زالوا متأخرين من حيث الدخل، أمر
ضروري لنجاح التعافي والانتقال.
لقد حددت تشريعات الاتحاد الأوروبي، المستندة إلى الصفقة الخضراء الأوروبية، كهدف
عام استراتيجية تنمية جديدة للاتحاد الأوروبي، بهدف تحويله إلى مجتمع محايد مناخيا ومنصفا ومزدهرا،ً يتمتع باستخدام حديث وفعال للموارد بالإضافة إلى اقتصاد تنافسي.
لقد حددت تشريعات الاتحاد الأوروبي، المستندة إلى الصفقة الخضراء الأوروبية، كهدف
عام استراتيجية تنمية جديدة للاتحاد الأوروبي، بهدف تحويله إلى مجتمع محايد مناخيا ومنصفا ومزدهرا،ً يتمتع باستخدام حديث وفعال للموارد بالإضافة إلى اقتصاد تنافسي.
وعلى وجه الخصوص، يسعى الاتحاد، من خلال استراتيجية “من المزرعة إلى المائدة”، إلى
ضمان الحصول على أغذية كافية واقتصادية ومغذية، وضمان الإنتاج الغذائي المستدام عن
طريق الحد بشكل كبير من استخدام المبيدات الحشرية ومضادات الميكروبات والأسمدة،
وتعزيز استهلاك الغذاء والأكل الصحي.
إن المنظمات المقترحة، التي تتبع باستمرار الأولويات المحددة فيما يتعلق بالاستدامة،
تمتثل تمامًا لمحتوى وروح تشريعات الاتحاد الأوروبي.
ويؤدي ترشيد الإنتاج من خلال إدارة المدخلات والمخرجات إلى معالجة العواقب السلبية
للإفراط في الري )هدر المياه والطاقة(، وزيادة انبعاثات غازات الدفيئة، والاستخدام غير
السليم للأسمدة وزيادة تكاليف الإنتاج.
والنتيجة المباشرة لهذه الممارسات هي تقليل البصمة البيئية من خلال الإنتاج المتزامن
لمنتجات ذات قيمة غذائية عالية، والتي تتوافق مع المعايير الوطنية والأوروبية.

الهدف الرئيسي لسياسة سلامة الأغذية التابعة للمفوضية الأوروبية هو ضمان مستوى
عالٍ من حماية صحة الإنسان ومصالح المستهلك فيما يتعلق بالغذاء، مع مراعاة التنوع
والأداء الفعال للسوق الخارجية. وقد تم تشديد قواعد الاتحاد الأوروبي الصارمة في عام
2000 لضمان أن الغذاء الأوروبي آمن للغاية.
يهدف النهج المتكامل للاتحاد الأوروبي إلى ضمان مستوى عالٍ من سلامة الأغذية وصحة
الحيوان ورعايته وصحة النبات في الاتحاد الأوروبي من خلال اتخاذ تدابير متسقة من
المزرعة إلى الاستهلاك والمراقبة المناسبة. تقوم سلطات الاتحاد الأوروبي بتقييم المخاطر
بعناية وتسعى دائمًا للحصول على أفضل نصيحة علمية ممكنة قبل حظر أو السماح
بأي منتج أو مكون أو مادة مضافة أو كائن معدل وراثيًا. إن نشر المعرفة هذا سيسمح
للمستهلكين بتقييم منتجات الاتحاد الأوروبي، وفهم سبب التركيز الكبير على سلامة
الأغذية، وبالتالي دفعهم إلى شراء منتجات الاتحاد الأوروبي بدلاً من المنتجات المستوردة من
بلدان أخرى.

كما هو موضح أعلاه، فإن ملخص الصفقة الخضراء الأوروبية واستراتيجية المزرعة إلى
المائدة يتضمن بعض الأهداف البيئية المحددة للغاية مثل:
• معالجة تغير المناخ عن طريق الحد من انبعاثات الغازات الدفيئة من خلال تقليل
استخدام الأسمدة ذات التركيب الطبيعي والكائنات الحية الدقيقة.
• حماية الموارد الطبيعية من خلال الاستهلاك المسؤول للمياه واستخدام الأسمدة ذات
التركيبة الطبيعية والكائنات الحية الدقيقة.
• حماية التربة من خلال تقليل استخدام الأسمدة ومضادات الميكروبات والمبيدات
الحشرية الكيميائية.
• تعزيز قدرة المناطق الريفية على الصمود أمام العوامل الخارجية المتعلقة بتغير المناخ.
• تعزيز الزراعة المستدامة والزراعة الدقيقة و/أو البيئة الزراعية.
• تعزيز الاستهلاك المستدام.
• المساهمة في الاستدامة من خلال استخدام أساليب الاقتصاد الدائري في الوحدة.
تعزيز التنوع البيولوجي، عن طريق منع تلوث التربة المحيطة وعن طريق منع تدمير
مجموعات الحشرات المفيدة التي تعمل كأعداء طبيعيين للآفات، مما يساهم في القيمة
الغذائية للأغذية