جودة زيت الزيتون العضوي البكر الأوروبي مضمونة من خلال نظام صارم وشامل يتضمن تنظيمات صارمة وشهادات وتدابير صارمة لمراقبة الجودة. فيما يلي بعض الجوانب الرئيسية التي تسهم في ضمان الجودة:
تنظيمات الاتحاد الأوروبي
يتم إنتاج زيت الزيتون العضوي البكر الأوروبي وفقًا للتنظيمات التي وضعها الاتحاد الأوروبي (الاتحاد الأوروبي). تحدد هذه التنظيمات المعايير والمتطلبات للزراعة العضوية والإنتاج ووسوم التعبئة والتغليف.
الشهادة العضوية
يجب على منتجي زيت الزيتون العضوي أن يخضعوا لعملية شهادة شاملة. تتم عملية الشهادة من قبل هيئات الشهادة الخارجية المعتمدة التي تقيم ما إذا كانت طرق الإنتاج تتوافق مع المعايير العضوية. تشمل الشهادة فحوصات دورية وفحوص التوثيق.
تتبع
هناك تركيز قوي على تتبع عملية الإنتاج. من الزراعة إلى المعالجة والتعبئة ، يتم مراقبة كل مرحلة من مراحل سلسلة التوريد لضمان أن زيت الزيتون العضوي البكر يأتي من مصادر عضوية معتمدة.
عدم استخدام المواد الكيميائية الاصطناعية
يتم إنتاج زيت الزيتون العضوي البكر بدون استخدام المبيدات الكيميائية الاصطناعية أو الأعشاب الضارة أو الأسمدة. بدلاً من ذلك ، يعتمد المزارعون العضويون على بدائل طبيعية وممارسات زراعية مستدامة للحفاظ على خصوبة التربة ومكافحة الآفات.
معايير المعالجة
تتبع معايير محددة في معالجة زيت الزيتون العضوي البكر للحفاظ على جودته. يشمل ذلك طرق الضغط البارد ، والتي تضمن استخراج الزيت بدرجات حرارة منخفضة ، مما يحافظ على نكهاته الطبيعية وروائحه وخصائصه التغذوية.
تخزين وتعبئة
تطبق معايير صارمة على تخزين وتعبئة زيت الزيتون العضوي البكر. يجب أن تكون مواد التعبئة والتغليف متوافقة مع التنظيمات العضوية ، وتتحكم في ظروف التخزين لمنع التلوث أو تدهور الزيت.
اختبار النقاء والجودة
يتم إجراء اختبارات منتظمة لتقييم نقاء وجودة زيت الزيتون العضوي البكر. يشمل ذلك تحليل الحموضة وقيمة البيروكسيد والخصائص الحسية لضمان أن الزيت يتوافق مع المعايير الجودة المحددة.
وسم معتمد
تحمل منتجات زيت الزيتون العضوي البكر شعار الاتحاد الأوروبي العضوي الرسمي ، مما يوفر للمستهلكين مؤشرًا واضحًا على أصالتها العضوية. هذا الوسم هو ضمان أن المنتج قد توافق مع المعايير والتنظيمات العضوية الصارمة.
من خلال الالتزام بهذه التدابير والمعايير الشاملة ، يضمن صناع زيت الزيتون العضوي البكر الأوروبي أن يحصل المستهلكون على منتج عالي الجودة يتماشى لا يمثل فقط مع مبادئ العضوية ولكن أيضًا يعكس التراث الغني والتقاليد في إنتاج زيت الزيتون الأوروبي.